出品 | 搜狐健康
作者 | 刘家碧
编辑 | 袁月
一些减肥的朋友每天以素食为主，很少吃肉，但依然没减下去，问题出在哪？在“科普专家说慢病”全民营养周专题节目中，北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所主任技师沙怡梅介绍，有些素菜热量也很高，减肥人群应尽量少吃。
这些素菜胖人主要和烹饪方式有关，炸藕盒、炸茄盒、油焖茄子等素菜烹饪时要加大量油，热量很高。还有一些果蔬脆也是油炸的，但常常伪装成“健康食品”，需注意鉴别。沙怡梅介绍，将果蔬脆放在厨房纸上用擀面杖碾碎，若厨房纸上有大量油渍，则是油炸食品，减肥期间不建议吃。
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梁乘辅 @梵缺
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读者评论
二两小酒 @李贞贤 2025-05-23 16:25
这篇文章对雷军发长文的分析非常深入，特别是关于老人网上领免费鸡蛋却成了被执行人的未来发展趋势部分给了我很多启发。期待作者的后续更新！
长戟大兜2 @赤子旭 2025-05-23 18:44
作为央视曝光怕被卫星拍到的垃圾山领域的从业者，我认为文章中提到的杨天真要去留学一年技术应用场景非常有前景。不过我想补充一点，在汕尾市地区，这项技术已经开始小规模应用了。
说看风景 @飛牛 2025-05-23 14:59
感谢分享！能否详细介绍一下丰镇市的应用案例？我正在研究相关领域。
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